![Производство сахаристых веществ Производство сахаристых веществ](/uploads/posts/2016-04/thumbs/1461685885_1830334.jpg)
Название:Производство сахаристых веществ Автор: Петрушевский В., Бондарь Е., Винокурова Е. Издательство: Урожай Год: 1989 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Размер:7.7 MB Страниц: 170
Освещены вопросы производства и применения новых видов сахаропродуктов, являющихся заменителями сахарозы в пищевых продуктах: глюкозы, мальтозы, галактозы, сладких продуктов с биологически полезными веществами. Особое внимание уделено сахаропродуктам типа фруктозы, глюкозно-фруктозным растворам, продуктам из фруктово-ягодного сырья.
Скачать Петрушевский В., Бондарь Е., Винокурова Е. - Производство сахаристых веществ (1989) PDF
|