Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питанияКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания Автор: Карсекин В.И., Бердичевский В.Х. Издательство: К.: Вища школа Год: 1983 Формат: pdf Страниц: 208 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 81 mb Язык: Русский Качество: Среднее
В учебнике освещены основные принципы и организация проектирования предприятий общественного питания. Указаны архитектурно-строительные и технологические требования к нему, приводится методика технологических расчетов, даны рекомендации относительно объемно-планировочных решений предприятий общественного питания различного типа. Отдельная глава посвящена особенностям оформления их интерьеров. По каждой теме приводятся справочные и нормативные материалы, необходимые для расчетов и выполнения курсовых проектов.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания 
