Название: Проектирование тестоприготовительных отделений Автор: Медведев П. В. Год: 2017 Формат: pdf Издательство: Университет Страниц: 101 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 1,6Mb Язык: русский
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Проектирование тестоприготовительных отделений 
