Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхожденияКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения Автор: Клычкова М. В. Год: 2017 Формат: pdf Издательство: ОГУ Страниц: 135 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 1,7Mb Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности.