Безопасность продовольственного сырья и продуктов питанияКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания Автор: Димитриев А. Д., Ежкова Г. О., Димитриев Д. А., Хураськина Н. В., Казан. нац. исслед. технол. ун-т Издательство: КНИТУ Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 188 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 1,7Mb Язык: русский
Отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Дана характеристика основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, представлены критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания 
