Название: Биотехнический словарь Автор: Щербина Б.В. Издательство: МГУПБ Год издания: 2007 Количество страниц: 296 Язык: русский Формат: DjVu, PDF Размер: 10,13 Мб
Назначение Биотехнического Словаря – дать самое краткое объяснение понятиям и терминам и некоторые важнейшие справочные данные по вопросам, возникающим при изучении материалов в области техники и технологии переработки пищевого биологического сырья, а также экологическим проблемам. Словарь включает более 3000 статей. Большое место занимают справки о материалах, технологических процессах, машинах, механизмах, аппаратах, законах, а также сведения об их назначении или применении. Значительное часть статей содержит объяснение научных терминов из традиционных областей пищевой промышленности. Авторы надеются, что материалы, имеющиеся в Словаре, могут сыграть важную роль в подготовке квалифицированных специалистов в области переработки сырья животного происхождения. Справочно-терминологический характер Словаря делает его полезным и для специалистов.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Биотехнический словарь 
