Название: Переработка плодов, ягод и овощей Автор: М.И. Качурина, А.А. Христо, А.А. Тулупова Издательство: Алтайское книжное Год: 1984 Формат: djvu Страниц: 176 сдвоенные Для сайта:mymirknig.ru Размер: 12.3 Мб Язык: русский
Методы консервирования в Сибири в связи со своеобразием вкусовых и технологических качеств ее плодов, ягод и овощей несколько отличаются от существующих европейских технологий. В настоящей книге освещен опыт переработки плодов, ягод и овощей, накопленный сибирскими научно-исследовательскими и производственными учреждениями. Предлагаемые способы заготовки впрок рассчитаны на домашние условия. Книга предназначена для садоводов и овощеводов-любителей, а также массового читателя.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Переработка плодов, ягод и овощей 
