Название: Рапс - культура масличная Автор: А.С. Скакун, И.В. Бурда, Д. Брауэр Издательство: Ураджай Год: 1994 ISBN: 985-04-0073-0 Формат: pdf Страниц: 98 Размер: 19,3 Мб Язык: Русский
Среди масличных культур рапс занимает ведущее место. Культура рапса характеризуется высоким содержанием ненасыщенных и низким насыщенных масличных кислот. Данные качества делают рапс эталоном пищевого масла, регулирующего уровень холестерина в крови человека.