Автор: Гиренко М.М., Зверева О.А. Название: Пряно-вкусовые овощи: Пособие для садоводов-любителей Издательство: «Ниола-Пресс» Год: 2007 Страниц: 256 Размер: 72.5 Мб; 8.2 Мб Формат: pdf (ClearScan); djvu Серия: Новое и перспективное садоводам-любителям Качество: хорoшее (600 dpi) ISBN : 978-5-366-00136-6 Язык: русский Пряности используются человеком издревле. Многие из них являются лекарственными растениями - базилик, душица, лаванда, мелисса, мята, розмарин, тимьян, шалфей. Другие употребляются в пищу благодаря своим вкусовым качествам и наличию большого количества микроэлементов и витаминов - петрушка, укроп, сельдерей, пастернак, анис, эстрагон, хрен. Третьи облагораживают блюда своим ароматом. Благодаря налаживанию международных связей и взаимопроникновению культур в нашей стране становится все более популярным выращивание экзотических пряностей. В книге популярно изложены полезные свойства пряных культур и даны советы по их выращиванию.
Содержание
ПРЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ Пряные яснотковые Базилик Душица Майоран Змееголовник Иссоп Котовник Лаванда Лофрант Мелисса Монарда Мята Перилла Размарин Тимьян обыкновенный Тимьян ползучий Чабер садовый Чабер горный Шалфей Шалфей лекарственный Шалфей мускатный Шандра Эльсгольция Пряные зонтичные Петрушка Сельдерей Пастернак Укроп Кориандр Анис Бедренец Фенхель Тмин Ажгон Кервель Любисток Кмин Дягиль Миррис Японская петрушка Пряные астровые Полыни Эстрагон Полынь лечебная Бархатцы Девясил Канупер Цефалофора Пряные других семейств Хрен Катран Зверобой Нигелла Пажитник голубой Пажитник греческий (сенной) Рута Черноголовник Ясменник Список использованной литературы
Скачать книгу «Пряно-вкусовые овощи»:
|