Название: Ягодные культуры Автор: Даньков В.В. Издательство: Лань Жанр: сад и огород Год: 2015 Формат: rtf, pdf ISBN: 978-5-8114-1727-8 Размер: 10,5 мб Качество: хорошее Язык: русский
Плоды ягодных культур содержат необходимые для питания человека сахара, органические кислоты, минеральные соли, витамины, ароматические и красящие вещества. Поэтому ягоды этих растений являются высококачественным сырьем для пищевой промышленности, которая изготавливает из них разнообразные продукты переработки. Некоторые ягодные культуры (малина, облепиха, черника, черноплодная рябина и др.) имеют лекарственное значение. В учебном пособии приведены происхождение и биологические особенности ягодных растений. Рассмотрены общие технологические вопросы, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Ягодные культуры 
