Название: Профессиональный кофе. Библия бариста Автор: Дмитрий Денисов Издательство: ИД "Ресторанные ведомости" Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 112 Размер: 73 Mb Язык: Русский
Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Профессиональный кофе. Библия бариста 
