Название: Технология пивоварения Автор: Худокормов Г.Ф. (ред.) Год издания: 1945 Издательство: Пищепромиздат Страниц: 94 Формат: PDF Размер: 3 Мб (+3%)
Книга «Технология пивоварения» коллективный труд ряда работников пивоваренной промышленности. Особенно заслуживает быть отмеченным труд редактора первого издания этой книги покойного инж. Г.Ф. Худокормова, много сделавшего для подбора, проверки и систематизации материала. Предлагаемая технология охватывает все стадии приготовления пива и дает в сжатой форме практические указания. Книга может служить руководством для учащихся школ и курсов начинающих пивоваров и для старых работников, желающих повысить свою квалификацию.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Технология пивоварения - Худокормов Г.Ф. 
