Название: Технологическое оборудование предприятий общественного питания Автор: Золин В.П. Издательство: Академия Год: 2012 Формат: pdf ISBN: 978-5-7695-9267-6 Размер: 38,1 мб Качество: хорошее Язык: русский
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей,мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления обработки теста, п/ф из него и т. п.
Скачать Технологическое оборудование предприятий общественного питания
|