Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве брендиКНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА
Название: Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди Автор: Оноприенко А, Оноприенко В Издательство: СевКавГТУ Год: 2002 Формат: pdfm jpg Страниц: 31 Размер: 14 Mb Язык: Русский
В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Коньячный спирт. Получение, выдержка и использование в производстве бренди 
