Название: Основы технологии перегонки и ректификации Автор: Макаров С. Издательство: МГУ Год: 2006 Формат: pdf, jpg Страниц: 57 Размер: 11 Mb Язык: Русский
Основная задача, стоящая перед производителем домашних крепких алкогольных напитков, это наиболее полное извлечение из зерновой или сахарной бражки образованного в результате брожения дрожжами спирта. Параллельно решается вопрос повышения крепости спирта до приемлемых для дальнейшего использования величин.