Технология и оборудование для производства мороженого

Технология и оборудование для производства мороженого КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология и оборудование для производства мороженого
Автор: Оленев Ю.А.
Издательство: М.: ДеЛи
Год: 2001
Страниц: 323
Формат: pdf
Размер: 15,20 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.

Скачать Технология и оборудование для производства мороженого

turbo.to

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: gol8425 21-04-2022, 12:15 | Напечатать | СООБЩИТЬ ОБ ОШИБКЕ ИЛИ НЕ РАБОЧЕЙ ССЫЛКЕ

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология и оборудование мясоконсервного производства (1970) Название: Технология и оборудование мясоконсервного производства Автор: Гусаковский 3.П., Очкин В.А. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1970...

Технология цельномолочных продуктов и мороженого Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н. Издательство: Лань Год: 2021 6-е изд. Формат:...

Технология цельномолочных продуктов и мороженого (2017) Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н. Издательство: Лань Год: 2017 Страниц: 352 ISBN:...

Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры - Том 4. Мороженое Название: Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры - Том 4. Мороженое Автор: Арсеньева Т.П. Издательство: СПб: Гиорд Год:...

Справочник по производству мороженого Название: Справочник по производству мороженого Автор: Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьёва Л.Н. Издательство: М.: ДеЛи принт Год:...

Технология цельномолочных продуктов и мороженого Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н. Издательство: СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ Год: 2013...

Технология и оборудование сварки плавлением Название: Технология и оборудование сварки плавлением Автор: А.И. Акулов, Г.А. Бельчук, В.П. Демянцевич Издательство: М.: Машиностроение Год: 1977...

Производство вафель для мороженого Название: Производство вафель для мороженого Автор: Оленев Ю.А. Издательство: ДеЛи принт Год: 2002 Страниц: 115 Формат: pdf Размер: 32 mb В книге...

Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Название: Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Автор: Замятин В.К. Издательство: М.: Машиностроение Год: 1995 Формат:...

Механическая технология текстильных материалов Название: Механическая технология текстильных материалов Автор: Севостьянов А.Г. (ред.) Издательство: Легпромбытиздат Год: 1989 Формат: PDF Размер:...

Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп Название: Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп Автор: Филин В.М. Издательство: ДеЛи принт Год: 2007 Формат: PDF...

Технология и оборудование для производства микроэлектронных устройств Название: Технология и оборудование для производства микроэлектронных устройств Автор: Борисенко А.С., Бавыкин Н.И. Год издания: 1983 Издательство:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.