Название: Технология мяса и мясопродуктов Автор: Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г. и др. Издательство: Агропромизда Год: 1988 Формат: pdf Страниц: 576 сдвоенные Размер: 79,33 Мб Язык: русский
В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии. Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производство. Скачать с turbo.to
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Технология мяса и мясопродуктов 1988 
