Название: Технологические правила виноделия (в 2-х томах) Автор: Под ред. Г.Г. Валуйко, В.А. Загоруйко Издательство: Таврида Год: 2006 Cтраниц: 488+288 Формат: pdf Размер: 89 мб Язык: русский
Том 1: Общие положения. Тихие вина Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина Представлены технологические инструкции по производству вин, коньяков и шампанского за 1975-2005 гг., утвержденные в установленном порядке, а также разработанные в НИВиВ "Магарач". Издание предназначено для специалистов винодельческой промышленности.
Скачать Валуйко Г.Г. (ред) Технологические правила виноделия
|