Название: Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии Автор: Шобингер У. (ред.) Издательство: СПб.: Профессия Год: 2004 ISBN: 5-93913-062-3 Формат: pdf Страниц: 604 Размер: 106 Mb Язык: Русский
В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии 
