Название: Микробиология виноделия Автор: Бурьян Н.И. Издательство: Симферополь: Таврия Год: 2002 Формат: pdf Страниц: 433 Размер: 70 mb Язык: русский
Описаны микроорганизмы производства вин (дрожжи, бактерии, грибы), основные методы микробиологического анализа, а также микробиологический контроль винодельческого производства.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Микробиология виноделия 
