Название: Технологическое оборудование свеклосахарных заводов Автор: Азрилевич М.Я. Издательство: Агропромиздат Год издания: 1986 Количество страниц: 319 Язык: русский Формат: DjVu Размер: 10,25 Мб
В книге приведены аппаратурно-технологические схемы процессов свеклосахарного производства. Описаны принцип работы и конструкция типового оборудования, правила эксплуатации его, наиболее часто встречающиеся неисправности, методы их обнаружения и исправления. Приведены нормативы технологического процесса, правила техники безопасности при обслуживании оборудования. Книга является учебником для технологических и механических специальностей средних специальных учебных заведений пищевой промышленности. Издание 3-е, переработанное и дополненное.