Название: Холодильная техника Автор: Лебедев В.Ф., Чумак И.Г. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1986 Формат: pdf Страниц: 335 Размер: 12 mb Язык: русский
Описаны физические основы и технические средства получения низких температур. Рассмотрены вопросы устройства и технической эксплуатации холодильных машин и установок, холодильников, холодильной технологии пищевых продуктов и использования холода в отраслях агропромышленного комплекса, торговле и на транспорте. Уделено внимание проблеме единства холодильной цепи и ее составным элементам. Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям технологического и механического профиля пищевых производств.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Холодильная техника 
