Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человекаКНИГИ » ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА
Название: Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека Автор: Майкл Поллан Издательство: Эксмо Год: 2006 Страниц: 680, ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 12,5 Mb
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека 
Название: Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека