Название: Азбука харчування. Лікувальне харчування Автор: За ред. Г. І. Столмакової, І. О. Мартинюка Издательство: Світ Год: 1991 Формат: pdf+djvu Страниц: 210 Для сайта:mymirknig.ru Размер: 11.2 Мб Язык: украинский
У довіднику викладені загальні принципи лікувального харчування та вплив харчових факторів на процеси одужання. Описаний порядок організації лікувального харчування в умовах лікарень, на курортах і в санаторіях-профілакторіях. Подані рекомендації щодо лікувального харчування в домашніх умовах при різних захворюваннях органів травлення, кровообігу та дихання, а також нирок, залоз внутрішньої секреції, порушеннях обміну речовин тощо. Наведені загальні правила приготування дієтичних страв, їх склад, енергоцінність та особливості кулінарної обробки харчових продуктів з метою збереження їх смакових якостей і лікувальної дії.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Азбука харчування. Лікувальне харчування 
