|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: 300 рецептов. Сырая пища и ее приготовление
Автор: Тарасова Н.
Издательство: Молот
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 28.4 Мб
Язык: русский
СССР обладает колоссальными ресурсами сырых овощей, плодов, ягод, фруктов, орехов. Неумелое использование этого сырья, нежелание рационально законсервировать его с сохранением витаминов и минеральных солей лишают нас сотен миллионов кг. питательных продуктов.
Соки овощей, ягод, фруктов, орехов, попадая в кровь, очищают ее от ядов, усталости, утомления и токсикозов. Чем больше мы едим сырых овощей и фруктов, тем более солнечной энергии принимает наш организм. | |
Разместил: 366887 1-09-2019, 15:47 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Шведский стол. Организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. А.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2009
Формат: DJVU
Страниц: 139
Для сайта: Миркниг
Размер: 23.8 Мб
Язык: русский
Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить?
| |
Разместил: R2186RX 1-09-2019, 13:05 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Cook It in Your Dutch Oven: 150 Foolproof Recipes Tailor-Made for Your Kitchen's Most Versatile Pot
Автор: America's Test Kitchen
Издательство: America's Test Kitchen
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 327
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 425 Mb
Язык: English
A Dutch oven is the most versatile pot in your kitchen: a soup pot, a deep fryer, a braiser, a roaster, an enclosed bread oven, and the perfect vessel for one-dish meals.
Don't relegate your prized pot to the back of the cabinet. Learn how to put your Dutch oven to work every day in so many different ways. Turn out practical yet fun meals made entirely in one pot, such as Weeknight Pasta Bolognese; Chicken Pot Pie with Spring Vegetables; and Lamb Meatballs with Orzo, Tomatoes, and Feta. Impressive braises and roasts, such as Braised Short Ribs with Wild Mushroom Farrotto and Roasted Pork Loin with Barley, Butternut Squash, and Swiss Chard, go seamlessly from the stovetop (the enameled surface makes it easy to create fond without burning) to the oven (cast iron maintains steady heat to ensure food cooks perfectly). We even walk you through deep frying and artisanal bread baking at home (try the Korean Fried Chicken Wings or the Braided Chocolate Babka). And a range of appealing desserts, from Pear-Ginger Crisp (the pot holds a generous 5 pounds of pears) to Bourbon-Pecan Bread Pudding, benefit from the Dutch oven's high sides and even heating. | |
Разместил: vitvikvas 1-09-2019, 10:16 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Cocktails: More Than 150 Drinks +Appetizers and Party Menus
Автор: The Editors of Food and Wine
Издательство: Oxmoor House
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 272
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 36,1 Mb
Язык: English
COCKTAILS features more than 150 of our best recipes—from classic drinks to contemporary craft cocktails—all from America’s most innovative bartenders. A must-have collection for the home bartender, the book includes essential tips, tools, and techniques, plus 24 menu ideas for drinks and bites. Join the editors of FOOD & WINE as they showcase the art of mixing a proper cocktail and offering hospitality with the finest in food and drink. Cheers! | |
Разместил: vitvikvas 1-09-2019, 07:51 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Закусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши. Открытые и закрытые
Автор: Зоряна Ивченко
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Перед ароматом домашней выпечки не устоит никто! Слюнки текут уже от названий – слоеный пирог с семгой, кальцоне с мясом, хачапури по-аджарски, творожный тарт с грушей, сливовый пирог, самса с мясом, киш с цукини и копченой горбушей, рыбный пирог с зеленью – все они обязательно станут вашими любимыми блюдами! В книге вы найдете множество рецептов открытых и закрытых пирогов, закусочной и сладкой выпечки из песочного, слоеного, дрожжевого, бисквитного теста с различными начинками: мясными, рыбными, овощными, ягодными, фруктовыми, творожными…
Готовьте, экспериментируйте и удивляйте своих родных новыми и неизменно вкусными домашними блюдами!
| |
Разместил: tanyavip1 31-08-2019, 12:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Vegan Cupcakes: Delicious and Dairy-Free Recipes to Sweeten the Table
Автор: Toni Rodríguez
Издательство: Skyhorse Publishing
Год: November 17, 2015
Формат: EPUB
Страниц: 128
Размер: 16 mb
Язык: English
Cupcakes are in high demand. They are no longer extravagances, but are present in our daily lives. The only problem is that bakeries offering these desserts don’t usually offer a vegan selection.
This cookbook fixes this issue by offering more than fifty vegan recipes to make at home. Some are simple while others are more elaborate, but all will satisfy even the toughest palates. | |
Разместил: vikCAT 31-08-2019, 11:51 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Sweet Street: Show-stopping Sweet Treats And Rockstar Desserts
Автор: Anna Polyviou
Издательство: Murdoch Books
ISBN: 1743368186
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 65,9 МБ
Язык: Английский
With her signature mohawk and rockstar personality, Anna Polyviou (aka the Punk Princess of Pastry) is all about breaking the rules, turning the world of high-end patisserie into a high-energy, interactive party experience.
In Sweet Street, Anna brings her world-class training, techniques and flavours into your kitchen. | |
Разместил: riga1979 31-08-2019, 10:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Технология сыра
Автор: Под редакцией канд. с.-х. наук И.И. Климовского.
Издательство: Москва ПИЩЕПРОМИЗДАТ
Год: 1960
Формат: djvu
Страниц:99
Размер:14.55 MB
Язык: русский
Производство костромского сыра (под названием сыра гауда) было начато в нашей стране в 70-х годах прошлого столетия. На протяжении длительного периода технология выработки этого сыра изменялась, в связи с чем изменялись и его качественные особенности. А. Н. Королев указывает, что наши «голландские» сыры суше и острее на вкус по сравнению с сырами, вырабатываемыми в Голландии. Причем разница настолько существенна, что их следует рассматривать как самостоятельные виды сыров...
| |
Разместил: mkhl2 31-08-2019, 09:28 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Professional Cooking. 6th Edition
Автор: Wayne Gisslen
Издательство: Wiley
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 1090
Размер: 43,94 Мб
Язык: английский
Более 100 новых, полностью протестированных рецептов. Новая глава по вегетарианской кухне с различными видами вегетарианских диет. Почти 1200 иллюстраций, в том числе более 100 новых фотографий, выделяют ингредиенты и пошаговые методы. | |
Разместил: 366887 30-08-2019, 15:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Hairy Lemon Cookbook
Автор: Simon Cooper
Издательство: AuthorHouseUK
ISBN: 1524629723
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 124
Размер: 23,3 МБ
Язык: Английский
The Hairy Lemon Cookbook was put together after decades of preparing delicious and well-loved food for the people of Dublin as well as its visitors to the point of the Hairy Lemon Restaurant receiving awards from the city council and being consecutively rated as the best of its kind for traditional food in Dublin. | |
Разместил: riga1979 30-08-2019, 13:13 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
