|
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
Название: Кулинарные рецепты Автор: А.Т.Морозов, Л.А.Старостина, Т.И.Захарова и др. Издательство: М.: Экономика Год: 1993 ISBN: 5—282—01281—2 Страниц: 447 Формат: pdf и djvu Качество: отличное Размер файла: 20.07 MB Язык: русский
В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях, а также полезные советы по использованию и хранению различных продуктов. Для широкого круга читателей. |
Разместил: Sim.Sommelier 29-03-2017, 17:58 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490719760_rettig-e-russkiy-kolbasnyy-fabrikant-1909.jpg) Название: Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас Автор: Реттиг Э. Издательство: Рига. Типо-литография Б. Серенсен и Ко Год: 1909 Качество: хорошее Иллюстрации: без иллюстраций Жанр: кулинария, раритет Язык: русский (старая орфография) Страниц: 140 Формат: PDF Размер: 22,3 МБ
Всё о изготовлении колбас и прочих мясных продуктов! О приготовлении мяса (!) для колбасы, ветчины, рулетов, солонины, бекона, салами, гусиной и ветчинной колбас, сосисок, мясных консервов, галантинов, паштетов, студней, желе, масел и т.п. Гамбургское копчёное мясо, бычачьи языки, спинное сало (шпик), гусиная грудинка, Готская сервелатная колбаса, Малороссийская колбаса, Брауншвейгская сервелатная, Польская копчёная, Варшавская, Итальянская, пареная, чайная и многие-многие другие виды колбас, сосисок, консервов, а также множество прочих мясных продуктов со способами их приготовления. |
Разместил: Purcion 29-03-2017, 01:26 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490719071_makarova-a.-domashniy-stol.-novaya-povarennaya-kniga-dva-izdaniya1878-1888.jpg) Название: Домашний стол. Новая поваренная книга Автор: Макарова А. Издательство: Москва. Типо-литография C.П. Архипова и Ко; Типография А.А. Карцева Год: 1878, 1888 Качество: хорошее Иллюстрации: без иллюстраций Жанр: кулинария, раритет Страниц: 62 и 65 разворотов Язык: русский (старая орфография) Формат: PDF Размер: 17,3 + 18,9 МБ
Книга эта издается не для богатых людей, привыкших к поварскому изысканному столу, но для людей, располагающих небольшими средствами и принужденных придерживаться экономии и притом привыкших к вкусному русскому столу. Издавая эту книгу, я имела целью облегчить положение хозяек по части стола и кухни и особенно нашла это пригодным в настоящее время, потому именно, что всеми без исключения чувствуется большой недостаток в такой прислуге которая бы основательно знала поваренную часть и добросовестно исполняла эту обязанность. |
Разместил: Purcion 29-03-2017, 01:26 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490718209_ignatev-m.a.-simonov-l.n.-red.-kolbasnoe-proizvodstvo.-neobhodimye-obschie-svedeniya-1901.jpg) Название: Колбасное производство. Необходимые общие сведения Полное название: Колбасное производство. Необходимые общие сведения: Выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы, орудия, инструменты и пр. и Подробное описание приготовления различных колбасных продуктов. Автор: Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. (ред.) Издательство: С.-Петербург. Типография А.С. Суворина Год: 1901 Качество: хорошее Иллюстрации: цветные и черно-белые Жанр: кулинария, раритет Язык: русский (старая орфография) Формат: PDF Страниц: 158 Размер: 38,9 МБ
Всё о том, как готовить настоящую колбасу! Когда-то, колбаса была с мясом/из мяса... Печатая эту книгу, мы имеем в виду именно вывести на свет Божий всю суть колбасного производства: познакомить желающих как с общими правилами этого производства и употребляемыми в нём материалами, инструментами и орудиями, так и с подробностями приготовления каждого отдельного колбасного продукта — у нас и в Германии. |
Разместил: Purcion 29-03-2017, 01:24 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490717837_ignatev-m.a.-francuzskoe-kolbasnoe-proizvodstvo-1901.jpg) Название: Французское колбасное производство. Способы приготовления французских колбасных продуктов Автор: Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. (ред.) Издательство: С.-Петербург. Типография А.С. Суворина Год: 1901 Качество: хорошее Иллюстрации: цветные и черно-белые Жанр: кулинария, раритет Язык: русский (старая орфография) Страниц: 84 Формат: PDF Размер: 19,2 МБ
Книга с "Прибавлением" о вредных и подозрительных колбасных продуктах и способах их распознавания. В изготовлении французами фаршированных продуктов, т.е. тех именно продуктов, которые составляют большинство колбасных изделий, разница с русскими столь значительна, что отдельное изложение французского колбасного производства становится если не необходимым, то весьма полезным. |
Разместил: _аdmin_ 29-03-2017, 01:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
Название: Кулинарная книга рыбака Автор: Кашин С. П. Издательство: РИПОЛ Классик Серия: Ваш домашний повар Год издания: 2013 Страниц: 140 ISBN: 978-5-386-06254-5 Формат: rtf Язык: русский Размер: 10,2 Мб Качество: отличное
В эту книгу вошли лучшие рецепты блюд для рыбаков. В основном это блюда из рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как на берегу реки, так и в домашних условиях. Мы предлагаем вам воспользоваться советами опытных кулинаров и рыбаков, знающих как придать блюдам неповторимый вкус и аромат и как украсить застолье рыбацкими изысками. Рецепты, описанные в ней, доступны, понятны и специально подобраны так, чтобы человек с любыми кулинарными навыками мог бы исполнить их. Порадуйте себя и близких вкусными блюдами из рыбы! |
Разместил: deposit_rumit 27-03-2017, 20:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490555978_1444901006b1c08912007ef1614f00f4.jpg) Название: Самые вкусные блюда с экзотическими фруктами Автор: Дмитерко Ю.В. Издательство: Слово Год: 2006 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: PDF/DjVu Размер: 13 Мб
Давно прошли те времена, когда на полках магазинов большой редкостью были даже бананы и апельсины. Сегодня ни одного ребенка не удивишь "волосатыми" киви с кокосом, ароматным ананасом и манго, маслянистым авокадо. Мы привыкли употреблять их свежими и консервированными. |
Разместил: yuriev_ww 26-03-2017, 22:25 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490554681_cover3d1__w340.jpg) Название: Пироги и пирожки Автор: Левашева Е. Издательство: Эксмо Год: 2011 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 21 Мб
Русские ритуальные кушанья немыслимы без пирогов. Особенно если речь идет о семейных праздниках и обрядах. Никакой именинный стол, например, не обходился без пирога с капустой. А в крещенские праздники пекли пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки клали в них монетку или пуговку «на счастье». Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно. |
Разместил: yuriev_ww 26-03-2017, 22:01 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490551162_cover3d1.jpg) Название: Блюда на пару Автор: Левашева Е. Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 15 Мб
Перед вами книги из новой кулинарной серии, объединенные круглой цифрой 50 и собравшие коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно. |
Разместил: yuriev_ww 26-03-2017, 21:02 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
![](/templates/Mojmirknig2/images/1.gif) |
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/3.gif) |
|
|
![](/templates/Mojmirknig2/images/block/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/block/9.gif) |
|
![](/uploads/posts/2017-03/thumbs/1490540714_freyberg-e-vegetarianskaya-povarennaya-kniga-1900.jpg) Название: Вегетарианская поваренная книга. 80 обедов по 3 блюда без пряностей Автор: Эмилия Фрейберг Издательство: С.-Петербург. Типо-Литография В. Цобербир Год: 1900 Качество: хороший скан Жанр: кулинария, вегетарианство, раритет Иллюстрации: без иллюстраций Язык: русский (старая орфография) Формат: PDF Страниц: 70 разворотов Размер: 18,3 МБ
Начинающему хозяйство кажется малоинтересным, потому что обыкновенно к нему относятся лишь поверхностно, не входя во все мелочи домоводства, требующие немало траты здоровья, в особенности при теперешних условиях с нашею прислугою. А между тем бездействие в этом деле невозможно. Значение кулинарного искусства, немаловажно, оно служит к сохранению здоровья наших семейств, a следовательно и всего народа. |
Разместил: Purcion 26-03-2017, 18:53 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
![](/templates/Mojmirknig2/images/8.gif) |
| ![](/templates/Mojmirknig2/images/9.gif) |
br>
|