|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking
Автор: Ники Сегнит
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Формат: fb2, rtf
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению – в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты.
Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными – существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез.
В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга «Тезаурус вкусов 2» направлена на пробуждение желания поэкспериментировать – а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться – главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и интуитивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.
| |
Разместил: tanyavip1 13-01-2022, 20:50 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок
Автор: Ченг Марта
Издательство: Москва
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 99
Размер: 22 Mb
Язык: Русский
Нет блюда милее сердцу гавайца, чем поке! Еще совсем недавно мы и знать не знали, что это такое, а сейчас поке — блюдо, которое подают во многих популярных ресторанах. Рыба, овощи, приправленные соевым соусом, кунжутным маслом и специями — это сочетание быстро нашло отклик в сердцах всех, кто хочет вкусно и полезно есть, а благодаря бесконечным вариациям ингредиентов блюдо можно сделать вегетарианским. Вы можете подать его в качестве закуски или добавить рис и получится сытный полезный ужин — дайте волю фантазии!
Эта книга станет личным гидом в путешествии по гавайским островам, познакомит с традиционными рецептами, а также раскроет все секреты приготовления идеального поке. | |
Разместил: vitvikvas 13-01-2022, 07:40 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Готовим блюда из любимых корейских дорам. Понравьтесь маме вашего биаса!
Автор: Broo Jony
Издательство: Бомбора
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 195
Размер: 18,4 Mb
Язык: Русский
Когда смотришь дораму, невозможно оставаться равнодушным к блюдам, которые готовят, едят и покупают герои. Слишком аппетитно выглядят эти семейные обеды с кимчхи, рамёном и ттокпокки, заказываемые на романтических свиданиях традиционные рыбные пирожки и многие-многие другие блюда, уже ставшие обязательным атрибутом корейских дорам. Тогда почему бы не попробовать самостоятельно приготовить какое-нибудь из них? В этой уникальной книге, написанной настоящим поклонником дорам, собраны только аутентичные корейские рецепты из правильных корейских ингредиентов. Вы узнаете, как готовится рагу ччигэ, сколько блюд с кимчхи существует и что такое ччачжанмён, научитесь разбираться в корейских продуктах и поэтапно освоите технику приготовления нужного блюда. Кроме того, автор снабдил книгу рекомендациями по поводу посуды и специй, чтобы приготовленный вами рамён получился идеальным и точь-в-точь, как в любимой дораме! | |
Разместил: vitvikvas 13-01-2022, 05:55 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов
Автор: Слейтер Найджел
Издательство: Москва
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 418
Размер: 28,3 Mb
Язык: Русский
Правильная еда, правильное место, правильное время. Найджел Слейтер верит в то, что это — самый лучший рецепт. Пряная скумбрия с копченой паприкой первым январским вечером; салат с редисом, мятой и фетой в июньский полдень; острые колбаски с долькой печеной тыквы в пробирающий до костей холодный ноябрьский вечер... Блюда, успех которых зависит не от опытности повара, а от сезонной свежести, когда ингредиенты находятся на пике своих вкуса и пользы, когда еда, кулинар и сезон — в гармонии друг с другом. Этот кулинарный дневник скорее похож на альбом любимых фотографий, в который можно заглянуть в любой день года и подобрать блюдо, подходящее для настоящего момента. | |
Разместил: vitvikvas 12-01-2022, 17:39 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Чай и водка в истории России
Автор: Вильям Похлебкин
Издательство: Красноярское книжное изд-во, Новосибирское книжное изд-во
Год: 1995
ISBN: 5-7479-0603-8, 5-7620-0765-0
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 489
Размер: 10,7 Mb
Язык: Русский
Автор предлагаемой книги сорок лет отдал изучению теории и практики поваренного и кондитерского искусства. В 1993 году за книгу "История водки" В.В. Похлебкину была присуждена международная премия Ланте Черетто (Италия). Новая книга популярного автора составлена, переработана и дополнена в соответствии с событиями последних лет. | |
Разместил: oksanavalera 12-01-2022, 12:06 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Автор: Войнова Ольга
Издательство: Москва
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 162
Размер: 18,2 Mb
Язык: Русский
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов. | |
Разместил: vitvikvas 12-01-2022, 11:57 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Эротическая кулинария
Автор: Михайлов В.С.
Издательство: Российское книжное собрание
Год выпуска: 1992
ISBN: 5-87196-004-9
Страниц: 161
Формат: pdf
Размер: 67,4 Mб
Язык: Русский
Уже само название книги говорит о необычности ее содержания. Автор этой книги делится своими наблюдениями о свойствах продуктов питания применительно к интимной жизни человека. В книге даны разнообразные рецепты эротических блюд и «любовных напитков», оказывающих тонизирующее воздействие на организм и повышающих половую активность. | |
Разместил: oksanavalera 12-01-2022, 09:49 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: ORGANIC каждый день. Здоровые рецепты
Автор: Белаиш Наталья Николаевна
Издательство: Москва
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 275
Размер: 32,8 Mb
Язык: Русский
В своей книге автор помогает читателям увидеть правильное питание не как диету и ограничения, а как осознанный образ жизни с простыми, вкусными, понятными и быстрыми в приготовлении рецептами. Также эта книга - подробный гид, который поможет создать ясную структуру для понимания того, что, когда и с чем есть и какими полезными блюдами можно накормить гостей, для этого в ней предусмотрен раздел с планом комбинирования рецептов.
Фотографии специально для этой книги сделал "звездный" фотограф Джонатан Уильям Ловкин. | |
Разместил: vitvikvas 12-01-2022, 08:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Армянская кулинария, 1-е издание
Автор: Пирузян А.С. (главный редактор)
Издательство: Госторгиздат
Год выпуска: 1960
Страниц: 208
Формат: pdf
Жанр или тематика: Кулинария
Размер: 61.6Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками. | |
Разместил: MIHAIL62 11-01-2022, 15:04 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Nachos for Dinner: Surprising Sheet Pan Meals the Whole Family Will Love
Автор: Dan Whalen
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 152351048X
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 161
Размер: 36,2 МБ
Язык: Английский
It’s like a dream come true! First, because you now have an invitation to eat a plate of nachos as a real meal, and second, because here are dozens and dozens of recipes and ideas to elevate this beloved snack into a nourishing sheet pan dinner. Plus dessert.
| |
Разместил: riga1979 11-01-2022, 13:10 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
