|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Лучшая кухня мира
Автор: Мартинез В.
Издательство: Ridero
Год: 2023
Формат: pdf
Страниц: 544
Размер: 14 mb
Язык: Русский
Книга для любителей разнообразия на кухне, желающих порадовать своих домочадцев и гостей не только всеми нами любимыми русскими блюдами, но также внести «изюминку», подав к столу что-то из мировой кухни, что покажется Вам необычайно удивительным на вкус. Здесь вы найдёте русские, итальянские, испанские, французские и других народов блюда, приготовление которых не составит особого труда, а увлечёт и откроет желание сделать их вновь и вновь. Эта книга — отличный подарок для любой хозяйки. | |
Разместил: na5ballov 8-03-2024, 13:51 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология приготовления ресторанной продукции
Автор: Мглинец А.И.
Издательство: Троицкий мост
Год: 2018 - 2-е изд., дораб.
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский
В учебном пособии излагаются основные положения технологии приготовления ресторанной продукции, включающие характеристику технологического процесса приготовления кулинарной продукции, ассортимент продукции, способы кулинарной обработки пищевых продуктов и их влияние на изменение основных пищевых веществ, технологию приготовления основных групп ресторанной продукции (соусов, холодных блюд и закусок, супов, блюд и кулинарных изделий из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, птицы, рыбы, сладких блюд и напитков, мучных кондитерских и булочных изделий), требования к качеству полуфабрикатов и готовой продукции. | |
Разместил: rivasss 6-03-2024, 00:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Постная грибная кухня: традиции и рецепты
Автор: Вишневский М., Александрова Е.
Издательство: Проспект
Год: 2019
Формат: epub
Страниц: 256
Размер: 17 mb
Язык: Русский
Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов.
И, конечно же, вы узнаете все особенности постной грибной кухни - от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Православные хозяйки получат множество полезных советов по сбору, покупке, переработке и хранению грибов. | |
Разместил: na5ballov 4-03-2024, 12:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Сладкоежка. 101 рецепт тортов
Автор: редакция
Издательство: М.: «Полис и Ко»
Год: 1999
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 27.46 Мб
Язык: русский
В этой брошюре собраны интересные рецепты выпечки - 101 рецепт - тортов для домашнего приготовления: медовики, маковый, лимонный, Прага, Наполеон, Птичье молоко и другие. | |
Разместил: TTT22 2-03-2024, 01:41 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Белорусская кухня
Автор: Маркова Л.Д., Корзун И.П., Василенко 3.В., Пискун Т.И. и др.; под ред. Василенко З.В.
Издательство: Ураджай
Год: 1993 - 3-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 225
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский
В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. В широком ассортименте представлена современная кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Описаны способы заготовки продуктов впрок.
Рассчитана на массового читателя. | |
Разместил: rivasss 1-03-2024, 22:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Лучшие блюда из печени, языка и других субпродуктов
Составитель: Дмитерко Ю.В.
Издательство: «Слово»
Год: 2006
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 23.9 mb
Язык: русский
В брошюре собраны рецепты самых интересных и вкусных блюд из субпродуктов. Именно из них великие повара готовили деликатесы: фуа-гра, заливные языки, айнтопф из печени и т.д. Однажды попробовав их, вы навсегда станете их горячим поклонником. | |
Разместил: TTT22 29-02-2024, 01:33 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Книга о вкусной и здоровой пище: Продолжение традиции в современном здоровом питании
Автор: Погожева А.В.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2014
Cтраниц: 432, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 46 мб
Язык: русский
Эта книга уникальна своим сочетанием научных фактов, последних открытий в области питания и большим количеством рецептов, подобранных в соответствии с этими открытиями. Потрясающий автор, профессор, доктор медицинских паук Алла Погожева, научный сотрудник Российской академии медицинских паук (РАМН), много лет решает вопросы здорового питания. Книга насыщена яркими иллюстрациями аппетитных здоровых блюд, приготовленных по рецептам и опробованных поварами, блюд, свидетельствующих о том, что полезная пища – это здоровье, это вкус, это радость. | |
Разместил: rivasss 26-02-2024, 00:48 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Еврейская кухня (2001)
Автор: Евстафьев С.Ф
Издательство: Цитадель
Год: 2001
Формат: pdf
Страниц: 258
Размер: 10,5 Мб
Язык: русский
Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления. О том, какие блюда являются излюбленными в еврейской кухне, каким продуктам отдается предпочтение, вы узнаете, познакомившись почти с пятьюстами рецептами, собранными в этой книге. Приятного вам аппетита! | |
Разместил: sanek1235 25-02-2024, 19:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: 100 лучших рецептов корейских салатов
Автор: Выдревич Г.С.
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский
Корейская кухня уже стала весьма популярной в нашей стране. Она настолько своеобразна, что эту кухню не спутаешь ни с чем. Особенно интересны корейские салаты ? в меру острые, обладающие ярким вкусом, приготовленные, как правило, из малого числа весьма полезных продуктов. Предлагаемая читателю книга содержит рецепты множества салатов ? от самых простых (один продукт плюс приправы) до довольно сложных, которые могут служить украшением любого стола. | |
Разместил: sanek1235 25-02-2024, 19:37 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Домашние разносолы
Автор: Сливинская Н.А. (сост.)
Издательство: Прапор
Год: 1992
Cтраниц: 320
Формат: djvu
Размер: 14 мб
Язык: русский
В книге собраны рецепты приготовления различных солений, варений, маринадов и других способов консервирования. Даны советы по применению специй при заготовке разносолов, по использованию домашних кладовок, погребов и соответствующей тары. Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. | |
Разместил: rivasss 25-02-2024, 13:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
