|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Пивоварение
Автор: Ф. Главачек, А. Лхотский
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1977
Формат: pdf
Страниц: 623
Размер: 22,6 Mb
Язык: Русский
В книге рассмотрены сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения и дображивания его, розлив пива.
Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов. Для издания книги на русском языке дан обзор наиболее существенных перемен, происшедших в области техники и технологии пивоварения за последнее время. | |
Разместил: oksanavalera 26-06-2020, 07:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Основы бездымного копчения
Автор: Курко В. И.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Формат: pdf
Страниц: 231
Размер: 10,3 Mb
Язык: Русский
Рассмотрены основы производства копченых изделий с применением коптильных препаратов. Дана краткая характеристика коптильных препаратов, описаны схемы их получения, способы хранения и приемы использования. Изложены химические и технологические основы производства копченых продуктов бездымным копчением, перспективы его развития.
Для инженерно-технических работников рыбной и мясной промышленности. | |
Разместил: oksanavalera 26-06-2020, 07:11 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Советы не только молодой, но и опытной хозяйке
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Абрис
Год выпуска: 1992
Страниц: 16
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Совет — это рекомендация более опытного человека в том или ином деле, которая помогает другому лицу или целому коллективу быстрее научиться готовить вкусные блюда, напитки, крепкие вина и т. д. В этой брошюре собраны 40 очень нужных советов, которые еще раз подтверждают сказанное выше.
Для широкого круга читателей! | |
Разместил: oksanavalera 26-06-2020, 06:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Sweets and Chocolates
Автор: Rosalie Higson
Издательство: Murdoch Books
Год: 1993
Формат: pdf
Страниц: 67
Размер: 24 Мб
Язык: English
Sweets and chocolates are possibly the world's favourite foods and are almost as much fun to make as they are to eat. In this collection of recipes we show you how to create some wonderful sweets and chocolates, ranging from easy favourites for beginners to more complicated delicacies for experienced cooks. Before you start, read over these pages to understand the how and why of making your own sweets and chocolates. | |
Разместил: Bookworm 26-06-2020, 00:08 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Милион меню. Легко и вкусно
Издательство: Аркаим
Год: 2005
Формат: djvu
Страниц: 110
Размер: 10 Мб
Язык: русский
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Великолепная коллекция рецептов для повседневного полноценного питания. Не только замечательный подарок, но и достойное пополнение библиотеки. | |
Разместил: Bookworm 25-06-2020, 23:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Sweet & Savory Sheet Pan Recipes: For Fuss-Free Family Meals
Автор: Christina Tosch
Издательство: Christina Tosch
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 99
Размер: 7,5 МБ
Язык: Английский
If you want to make mouth-watering sweet and savory dishes, then read on and discover 40 sweet & savory sheet pan recipes for breakfast, brunch, dinner, and dessert including.
| |
Разместил: riga1979 25-06-2020, 23:15 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Любимые запеканки
Автор: кол-тив
Издательство: Рипол Классик
Год: 2007
Формат: jpg
Страниц: 32
Размер: 12.4 Мб
Язык: русский
В книге 28 рецептов запеканок из мяса, рыбы и овощей. | |
Разместил: 366887 25-06-2020, 16:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Josey Baker Bread
Автор: Josey Baker
Издательство: Chronicle Books
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 226
Размер: 44,09 Мб
Язык: английский
Это первая настоящая кулинарная книга по выпечке хлеба. Josey Baker Bread сочетает в себе пошаговые уроки с более чем 100 фотографиями, предлагая простое руководство для начинающих пекарей. | |
Разместил: 366887 25-06-2020, 16:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Французские десерты
Автор: Наталья Ильиных
Издательство: Аркаим
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 121
Размер: 23 Мб
Язык: русский
Современные французские повара с не меньшим увлечением, нежели их славные предшественники, создают новые изысканные десерты. А как же иначе? Ведь, по словам того же Гримо де ла Реньера, когда подают десерт, "сильнее бьются сердца и оживляется разум". Надеемся, что с помощью нашей книги вы сможете каждую домашнюю трапезу сделать особенной, а по праздникам удивлять гостей чудесами высокой французской кухни. | |
Разместил: Bookworm 25-06-2020, 11:45 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: 200 Pasta Dishes: Hamlyn All Color Cookbook
Автор: Marina Filippelli
Издательство: Hamlyn
Год: 2009
Формат: EPUB
Размер: 33 Мб
Язык: английский / English
Whether you in the mood for a simple Spring Garden Pasta Salad, a Classic Meat Lasagne or a more extravagant pasta dish with Swordfish, Artichoke Hearts & Black Olives, this book supplies recipes for all tastes, appetites and occasions. Every recipe is accompanied by a full-page color photograph and clever variations and new ideas to give you over 200 meals to choose from. The hardest part for you is deciding which delicious dish to cook first! | |
Разместил: black 25-06-2020, 10:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
