|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Основы технологии приготовления пищи
Автор: Маслов Л.А.
Издательство: Экономика
Год: 1966
Формат: PDF
Страниц: 130
Размер: 34.1 Мб
Язык: русский
После Великой Октябрьской социалистической революции в нашей стране появились возможности для организации общественного питания в широких масштабах. Поэтому приготовление вкусной и здоровой пищи приобрело особенно важное значение.
В течение длительного времени в пашей стране разрабатываются научные основы рационального использования сырья, новые методы приготовления блюд, изучаются физико-химические процессы, происходящие при холодной и тепловой обработке продуктов, организуются крупные механизированные предприятия общественного питания. Все это привело к созданию новой дисциплины — технологии приготовления пищи. | |
Разместил: R2186RX 5-03-2020, 09:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Готовим рыбу и морепродукты
Автор: кол-тив
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год: 2012
Формат: fb2, pdf
Страниц: 230
Размер: 13.7 Мб
Язык: русский
В этой книге признанные мастера кулинарии делятся с вами своими лучшими рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Открыв любой из ее разделов, вы сможете выбрать понравившиеся рецепты, а готовить помогут советы профессионалов, полезная информация о продуктах и в некоторых случаях иллюстрированное фотографиями пошаговое руководство. | |
Разместил: 366887 5-03-2020, 07:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты
Автор: Ермакова С.О.
Издательство: М.: РИПОЛ классик
Год: 2008
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус. | |
Разместил: rivasss 4-03-2020, 14:07 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: From the Source: Japan: Authentic Recipes from the People that Know them Best
Автор: Lonely Planet Food, Tienlon Ho, Rebecca Milner
Издательство: Lonely Planet
ISBN: 176034298X
Год: 2016
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 75,3 МБ
Язык: Английский
Lonely Planet presents Japan's most authentic dishes - direct from the kitchens where they were perfected.
From street-food vendors to Michelin-starred chefs, Japan's best local cooks share their passion for food and 60 of their region's classic recipes - from steaming soups and silky ramen noodles to fresh, hand-rolled sushi.
| |
Разместил: riga1979 4-03-2020, 12:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Rosa's Farm: Country cooking
Автор: Rosa Mitchell
Издательство: Murdoch Books
ISBN: 1741969271
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 9,7 МБ
Язык: Английский
When Italian-born Melbourne chef Rosa Mitchell and her husband Colin bought their farm in central Victoria in the late 1980s they acquired 20 acres of cleared land running up a volcanic hill, a few fruit trees and a dilapidated, one room milking shed. Within weeks they’d planted grapevines, later adding Italian varietals, and soon had fruit and olive trees thriving on the property.
| |
Разместил: riga1979 4-03-2020, 11:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Eat Something: A Wise Sons Book for Jews Who Like Food and Food Lovers Who Like Jews
Автор: Evan Bloom, Rachel Levin
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452178747
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 19,1 МБ
Язык: Английский
From nationally recognized Jewish brand Wise Sons, the cookbook Eat Something features over 60 recipes for salads, soups, baked goods, holiday dishes, and more.
| |
Разместил: riga1979 3-03-2020, 14:01 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Серия "Все будет очень вкусно!" в 4 книгах
Автор(ы): Светлана Семенова
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2015-2016
Страниц: 100+
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
Язык: русский
Серия: Все будет очень вкусно!
Все блюда серии кулинарных книг "Все будет очень вкусно!" приготовлены в мультиварке. Не секрет, что мультиварка – это великолепная кухонная помощница. С ней можно приготовить все, что угодно!
| |
Разместил: MIHAIL62 3-03-2020, 08:20 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Миллион салатов и закусок
Автор: Николаева Ю.Н.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2007
Страниц: 369
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 6 Мб
В этой книге вы найдете рецепты блюд из зелени и овощей, грибов и яиц, мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Среди них всевозможные салаты, простые и сложные, обычные и праздничные, большой выбор закусок, горячих и холодных, бутербродов, гренок, канапе и т.д. | |
Разместил: 366887 2-03-2020, 20:10 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Pasta Sfoglia: From Our Table to Yours, More Than 100 Fresh, Seasonal Pasta Dishes
Автор: Ron Suhanosky, Colleen Suhanosky
Издательство: Wiley
ISBN: 0470371331
Год: 2009
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 43,2 МБ
Язык: Английский
Renowned Sfoglia restaurant reveals its pasta secrets-easily recreated in your own kitchen.
Tables at Sfoglia in Manhattan and Nantucket are much sought-after by the fans of the restaurant's authentic and delicious cuisine.
| |
Разместил: riga1979 2-03-2020, 12:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Happy Herbivore Abroad: A Travelogue and Over 135 Fat-Free and Low-Fat Vegan Recipes from Around the World
Автор: Lindsay S. Nixon
Издательство: BenBella Books
ISBN: 1937856046
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 16,9 МБ
Язык: Английский
In the last 10 years, Happy Herbivore chef Lindsay S. Nixon has lived in eight states, visited 46, spent a year as an expat on a Caribbean island, and traveled to more than 35 places abroad. As a celebration of Nixon’s jet-setter lifestyle, Happy Herbivore Abroad combines traditional comfort foods from home with international inspiration and stories of her adventures.
| |
Разместил: riga1979 2-03-2020, 11:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
