|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Приготовление сладких блюд и напитков
Автор: Синицына А.В., Соколова Е.И.
Издательство: М.: Академия
Год: 2016
Формат: pdf/djvu
Страниц: 304 с., [16] с. цв. вкл.
Для сайта:[/] [b]mymirknig.ru
Размер: 8.32/7.45 Mb
Язык: русский
Scan/Обработка, OCR ???/waleriy
Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования.
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков».
Рассмотрены ассортимент, товароведная характеристика, условия и сроки хранения свежих плодов и ягод, продуктов их переработки, организация работы повара и техническое оснащение процесса обработки сырья и приготовления сладких блюд и напитков, освещены вопросы безопасной эксплуатации технологического оборудования. Приведены рецептуры и технология их приготовления, требования к качеству, правила оформления и отпуска сладких блюд и напитков.
К данному учебнику выпущено электронное приложение «Приготовление сладких блюд и напитков».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. | |
Разместил: waleriy 9-07-2019, 16:56 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Автор: Семичева Г.П.
Издательство: М.: Академия
Год: 2017
Формат: pdf/djvu
Страниц: 208 с., [8] с. цв. ил.
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 5.22/4.52 Mb
Язык: русский
Scan/Обработка, OCR ???/waleriy
Описание:
Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования.
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок».
Рассмотрены теоретические основы подготовки продуктов и технология приготовления холодных блюд и закусок. Приведены рецептуры и требования к качеству, правила и условия хранения холодных блюд и закусок, варианты оформления и способы подачи.
К данному учебнику выпущено электронное приложение «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может представлять интерес для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.
| |
Разместил: waleriy 9-07-2019, 16:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Heat and Mass Transfer: Fundamentals and Applications, 5th Edition
Автор: Yunus Cengel and Afshin Ghajar
Издательство: McGraw-Hill Education
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 991
Размер: 17.34 МБ
Язык: English
With complete coverage of the basic principles of heat transfer and a broad range of applications in a flexible format, Heat and Mass Transfer: Fundamentals and Applications, by Yunus Cengel and Afshin Ghajar provides the perfect blend of fundamentals and applications. The text provides a highly intuitive and practical understanding of the material by emphasizing the physics and the underlying physical phenomena involved. | |
Разместил: ak5812 9-07-2019, 14:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Методика обучения математике в начальных классах
Автор: Истомина Н.Б.
Издательство: Академия
Год: 2001 - 4-е изд.
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
Цель учебного пособия - формирование у будущего учителя методических знаний, умений и опыта творческой деятельности для реализации на практике идей развивающего обучения младших школьников математике. Пособие будет полезно также учителям, работающим в начальной школе. Методика обучения математике как учебный предмет. | |
Разместил: rivasss 9-07-2019, 10:32 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Системный анализ теории безопасности
Автор(ы): Северцев Н.А., Бецков А.В.
Издательство: ТЕИС
Год: 2009
Страниц: 455
Формат: PDF
Размер: 16.4 Мб
Язык: русский
Эффективность использования сложных технических систем имеет свое начало в надежности, безопасности и живучести. Однако без правовой основы вряд ли будет возможным применять сложные системы по своему назначению. В связи с этим в данной книге излагаются вначале правовые основы использования систем. Далее системно излагаются вопросы основ теории безопасности на формализованной основе. | |
Разместил: MIHAIL62 8-07-2019, 19:45 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Crystal Optics: Properties and Applications
Автор: Bain A.
Издательство: Wiley-VCH
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 208
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 12 mb
Язык: английский
Reviews the properties and applications of photo-elastic, acousto-optic, magneto-optic, electro-optic, and photorefractive materials
This book deals with the basic physical properties and applications of photo-elastic, acousto-optic, magneto-optic, electro-optic, and photorefractive materials. It also provides up-to-date information on the design and applications of various optoelectronic devices based on these materials.
| |
Разместил: na5ballov 8-07-2019, 19:01 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Математика: задания высокой и повышенной сложности
Автор: Малкова А.Г.
Издательство: Ростов н/Д : Феникс
Год: 2019
Формат: djvu
Страниц: 221
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 18 mb
Язык: Русский
Перед вами пособие по решению задач высокой и повышенной сложности в формате ЕГЭ по математике. Это не просто сборник интересных задач. Книга-репетитор, книга-путеводитель от школьной «четверки» до 100 баллов — вот что это такое. Здесь есть все: необходимая и достаточная теория, справочные материалы, тесты, репетиторские хитрости, секреты и рекомендации. И конечно, сами задачи — с решениями и образцовым оформлением. Для абитуриентов, учителей и репетиторов. | |
Разместил: na5ballov 8-07-2019, 17:35 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Книга посвящена политике России на Балканах в век Екатерины II.
Автор: Парфентьева Н.А.
Издательство: Москва: Просвещение
Год: 2019
Формат: djvu
Страниц: 112
Для сайта: mymirknig.ru
Размер: 12 mb
Язык: Русский
Пособия серии «Трудные задания ЕГЭ» предназначены для отработки навыков, закрепления способов и приёмов решения наиболее сложных заданий ЕГЭ по физике как под руководством учителя, так и при самостоятельной подготовке выпускника школы к государственной итоговой аттестации. Отбор заданий, включённых в пособие, проведён с опорой на методические рекомендации, подготовленные специалистами Федерального института педагогических измерений на основе анализа типичных ошибок участников ЕГЭ 2018 г. Данное учебное пособие при одновременном использовании с другими пособиями для подготовки к ЕГЭ поможет выпускникам добиться максимального индивидуального результата на экзамене по физике. | |
Разместил: na5ballov 8-07-2019, 16:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Геометрия в схемах, терминах, таблицах
Автор: Роганин А.Н.
Издательство: Феникс
Год: 2015
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 60 mb
Качество: хорошее
В пособии в удобной форме изложены основные понятия геометрии, изучение которых предусмотрено действующей школьной программой.
Пособие предназначено для учащихся и учителей общеобразовательных школ, абитуриентов, а также для всех, кто интересуется математикой. | |
Разместил: MIHAIL62 8-07-2019, 13:53 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Введение в комбинаторную теорию групп: учебное пособие для студентов бакалавриата и магистратуры направлений «Математика» и «Математика и компьютерные науки», для аспирантов направления «Математика и механика»
Автор: Молдаванский Д.И.
Издательство: Иваново: Ивановский государственный университет
Год: 2018
Страниц: 90
Формат: djvu
Размер: 13,3 Мб
Язык: Русский
Комбинаторная теория групп - это раздел групп теории, в котором характерной чертой исследований является использование комбинаторных методов, в отличие от алгебраических, геометрических и прочих. Изложение свойств свободных конструкций групп — обобщенных свободных произведений и HNN-расширений проводится более подробно, чем в существующей монографической литературе, и с учетом современного состояния исследований в данной области.
| |
Разместил: nng78 8-07-2019, 13:03 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
