|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Cuisine Foundations. The Chefs of Le Cordon Bleu
Автор: Le Cordon Bleu
Издательство: Delmar; First edition
Жанр: кулинария
Год издания: 2010
Страниц: 512
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 121 Мб
Le Cordon Bleu (с фр. — «Голубая лента») — самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире, включающая в себя 35 школ, расположенных на 5 континентах. Ежегодно в Le Cordon Bleu одновременно проходят обучение 20 тысяч студентов. В США функционируют 17 школ, принадлежащих Le Cordon Bleu, а также одна онлайн-школа. | |
Разместил: energy555 15-10-2017, 16:04 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: DeeDee Stovel
Название: The Pumpkin Cookbook: 139 Recipes Celebrating the Versatility of Pumpkin and Other Winter Squash, 2nd Edition
Издательство: Storey Publishing
Год: 2017
ISBN: 9781612128337
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 33,6 mb
Страниц: 248
Pumpkin is a versatile and healthy option for every meal of the day. DeeDee Stovel's creative recipes highlight the preparation techniques and many forms – including raw, roasted, canned, and steamed. | |
Разместил: daromir 15-10-2017, 14:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: The Pastry Chef's Apprentice:The Insider’s Guide to Creating and Baking Sweet Confections and Pastries,Taught by the Masters
Автор: Stamm M.
Издательство: Quarry Books
Жанр: кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 176
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 102 Мб
"Подмастерье кондитера: Инсайдерское руководство по приготовлению и выпечке сладостей и кондитерских изделий, написанное мастерами" Митча Стамма. | |
Разместил: energy555 14-10-2017, 19:38 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба
Автор: Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д., Патт В.А. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1986
Страниц: 164
Формат: djvu
Размер: 11 mb
Качество: хорошее
В книге даны способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресована широкому кругу читателей. | |
Разместил: АлександрШе 14-10-2017, 11:48 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Gin: A guide to the world’s greatest gins
Автор: Dominic Roskrow
Издательство: Collins
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 16 Мб
Язык: английский / English
This beautifully presented Little Book is an excellent introduction to the world of gin. It includes a fascinating history of the product itself, how it’s made, how best to drink it and details of the world’s best gins.
The book includes a description of the very best gins in the world. It is completely up-to-date, including details of new and emerging gins and manufacturers. Includes details of: Beefeater, Bombay Sapphire, City of London, Dingle, Edinburgh, Gordon’s, Liverpool, Portsmouth and many more. | |
Разместил: _аdmin_ 13-10-2017, 15:39 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор:Зайцева Г.Т., Горпинко Т.М.
Название: Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів
Издательство: Виктория
ISBN:966-95870-6-9
Год: 2002
Формат: DjVu
Размер: 25МВ
Страниц:400
Язык: Украинский
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В учебнике приведена технология приготовления широкого ассортиментов кондитерских изделий из разных видов теста. Ко всем изделиям прилагаются рецептуры.
Предлагаются рецепты национальной кухни и мучных изделий пониженной калорийности. | |
Разместил: o78o78 13-10-2017, 15:29 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор:Макарова А.
Название: Русская поваренная книга
Издательство: Москва
Год: 1880
Формат: DjVu
Размер: 42МВ
Страниц:317
Язык:Русский
Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах». | |
Разместил: o78o78 13-10-2017, 15:18 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Блюда из грибов (Лучшие рецепты на каждый день)
Автор: Коллектив
Издательство: РОСМЭН
Год: 2002
Формат: PDF
Страниц: 207
Размер: 16.5 MB
Язык: Русский
Представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола. При помощи грибов можно дополнить любое привычное (холодное или горячее) блюдо, придав ему новый вкус и аромат. Закуски, салаты и бутерброды из грибов. Первые блюда из грибов. Вторые блюда из грибов. Пироги, пирожки и пицца. Соусы. Старинные рецепты. Маринованные и соленые грибы.
| |
Разместил: Интересненько 13-10-2017, 13:24 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: От масленицы до Пасхи. Рецепты традиционной русской кухни
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Держава
Год выпуска: 2008
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 20 Mb
В этом издании вы найдете традиционные рецепты постных блюд, а также рецепты блюд для праздничного пасхального стола. В отдельном разделе вы узнаете как красиво окрасить яйца.
Книга ориентирована на широкий круг читателей, интересующихся секретами кулинарного мастерства.
Для широкого круга читателей. | |
Разместил: rogas86 13-10-2017, 11:19 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Совершенно секретная Кулинария
Автор: Инна Метельская-Шереметьева
Издательство: SelfPub
Год: 2017
Страниц: 300
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 Mb
В написании этой книги мне очень помогли многочисленные письма читателей, вопросы, заданные на встречах и семинарах и даже отдельные реплики, подслушанные на рынках и в магазинах. Все они касались не только того КАК готовить, а, прежде всего, КАК выбрать ТО, из чего потом получится вкусное блюдо, а не варёная бумага. Чего греха таить, правильно выбрать продукт не всегда могут даже мои ровесницы, то есть, хозяйки со стажем. И совсем тяжко приходится молодым жёнам и мамочкам, которые сами с детских лет привыкли к фабричным или магазинным расфасовкам, коробочкам, пачечкам, баночкам, пакетикам и инструкциям. | |
Разместил: yunik77 12-10-2017, 16:10 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
