|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Грибная кулинария. 750 оригинальных рецептов
Автор: Кощеев А.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Экология
Год выпуска: 1992
Страниц: 196
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 39 Mb
Вниманию читателей предлагается 750 рецептов грибной кулинарии: первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы, приправы. Рецепты — на любой вкус, причем лишь некоторые из них требуют разнообразных продуктов и приправ, большинство же просты и доступны. | |
Разместил: _аdmin_ 11-08-2016, 09:49 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Лучшие мексиканские блюда
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Крон-Пресс
Год выпуска: 1996
Страниц: 103
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
В последнее время наблюдается все более возрастающий интерес к кухням народов мира, в том числе и к мексиканской. Теперь и вы можете привнести новую волну вкусов и запахов на свою кухню вместе с соблазнительной коллекцией популярных мексиканских рецептов.Эта великолепная практичная книга дает полный обзор основных кулинарных пристрастий мексиканцев. | |
Разместил: rogas86 11-08-2016, 08:08 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Мясные блюда
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Ниола-Пресс
Год выпуска: 1997
Страниц: 114
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb
В книге представлены европейские рецепты блюд из мяса - необычные, но из привычных для нас продуктов. Здесь есть гриль и жаркое, запеканки и барбекю, тушеное мясо и пироги. Книга разбита на разделы по способам приготовления. Каждый рецепт сопровождается фотографиями, указано и количество времени, необходимого для приготовления. Проверенно на опыте – очень понятно и вкусно! | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 14:48 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Кулинарная характеристика блюд
Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год выпуска: 1982
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Рецептура различных блюд. Холодные блюда и закуски. Соусы. | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 13:49 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: 130 изысканных рецептов домашней выпечки
Автор: Михайлова Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: КРОН-ПРЕСС
Год выпуска: 1999
Страниц: 72
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 19 Mb
"130 изысканных рецептов домашней выпечки" - настоящий подарок любителям свежеиспеченного хлеба. Сегодня его вполне можно приготовить в домашних условиях. И не только хлеб, но и вкуснейшие кексы, булочки, рождественские пироги, острые сочные пиццы. Рецепты всей этой великолепной выпечки вы найдете на страницах книги. | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 13:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Дары Атлантики
Автор: Исаев. В.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Калининградское книжное издательство
Год выпуска: 1972
Страниц: 126
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 38 Mb
Книга "Дары Атлантики" включает сведения об особенностях отдельных видов рыб, об их пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Особую часть книги составляет кулинарный раздел, в котором читатель ознакомится со многими рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 13:10 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Лесная кухня Вологодчины
Автор: Артисова В.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Полиграфист
Год выпуска: 2004
Страниц: 171
Язык: Русский
Формат: docx, pdf
Размер: 35 Mb
Дары вологодских лесов и водоемов (грибы, ягоды, рыба) постоянно присутствуют в меню предприятий питания области. В последние годы предприятия все чаще используют в рационе и мясо диких животных (лося, кабана и прочей дичи). | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 12:05 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Лучшие рецепты из региона Миккели
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Южное Саво
Год выпуска: 2014
Страниц: 32
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 13 Mb
В традициях финской национальной кухни четко отражена непосредственная близость человека к природе. Блюда традиционной финской кухни готовят из ингредиентов, предложенных самой природой собственными фермерскими хозяйствами или просто небольшими участками земли. Охота, сбор грибов и вкусных ягод, а также рыбалка гарантируют нам разнообразие рациона. | |
Разместил: rogas86 9-08-2016, 11:17 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: В. И. Губинского, Типо-литография С. Петербургской Одиночной Тюрьмы
Год выпуска: 1912
Страниц: 424
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: pdf
Размер: 58 Mb
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и прочим , с указанием выдачи провизии мерою и весом. | |
Разместил: _аdmin_ 9-08-2016, 09:40 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Технология приготовления пищи
Автор: Богушева В.И.
Издательство: Ростов н/Д: Феникс
Год: 2007
Страниц: 374
ISBN: 978-5-222-12158-0
Формат: PDF
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. | |
Разместил: MIHAIL62 9-08-2016, 02:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
