|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Салаты, ферментация, маринад Автор: Валерия Гезер Издательство: Интернет-издание Год: 2024 Формат: PDF Страниц: 24 Размер: 10 Mb Язык: Русский
Начав изучать «мир салатов», поняла, что здесь простор для фантазии, поскольку все можно переделать под ПП и веган, тем более, что у меня есть очень важный и уникальный продукт мой курс «Vegan Молочка», из которого я добавила 3 рецепта в этот сборник (йогурт, сыр Фета и майонез)! Представляете теперь его ценность?
|
Разместил: Chipa 9-03-2024, 21:58 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Риба та морепродукти Сост./перевод: Романенко І.В. Изд-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват" Серия: Швидко та економно Год: 2015 Формат: pdf К-во стр.: 44 Размер: 30,38 Мб Язык: українська
Усім відомо, що риба і морепродукти - це смачно і корисно. Але іноді складно придумати, що ж з них приготувати? З якої риби? Який вибрати рецепт? Як приготувати ті чи інші морепродукти? Розібратися Вам допоможе ця книга. У ній Ви знайдете найкращі рецепти рибних страв, оригінальні рецепти страв із морепродуктів, як традиційні, для щоденного меню, так і для святкового столу, рекомендації щодо вибору й обробки риби тощо. Готуйте на здоров'я! Смачного! |
Разместил: TTT22 8-03-2024, 16:06 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Лучшая кухня мира Автор: Мартинез В. Издательство: Ridero Год: 2023 Формат: pdf Страниц: 544 Размер: 14 mb Язык: Русский
Книга для любителей разнообразия на кухне, желающих порадовать своих домочадцев и гостей не только всеми нами любимыми русскими блюдами, но также внести «изюминку», подав к столу что-то из мировой кухни, что покажется Вам необычайно удивительным на вкус. Здесь вы найдёте русские, итальянские, испанские, французские и других народов блюда, приготовление которых не составит особого труда, а увлечёт и откроет желание сделать их вновь и вновь. Эта книга — отличный подарок для любой хозяйки. |
Разместил: na5ballov 8-03-2024, 13:51 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Вяленые фрукты и овощи Автор: Котоусова А.М., Котоусов Н.Г. Издательство: М.: Россельхозиздат Год: 1984 Cтраниц: 144 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Книга рассчитана на широкий круг читателей. |
Разместил: rivasss 7-03-2024, 12:48 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Технология приготовления ресторанной продукции Автор: Мглинец А.И. Издательство: Троицкий мост Год: 2018 - 2-е изд., дораб. Cтраниц: 208 Формат: pdf Размер: 17 мб Язык: русский
В учебном пособии излагаются основные положения технологии приготовления ресторанной продукции, включающие характеристику технологического процесса приготовления кулинарной продукции, ассортимент продукции, способы кулинарной обработки пищевых продуктов и их влияние на изменение основных пищевых веществ, технологию приготовления основных групп ресторанной продукции (соусов, холодных блюд и закусок, супов, блюд и кулинарных изделий из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, птицы, рыбы, сладких блюд и напитков, мучных кондитерских и булочных изделий), требования к качеству полуфабрикатов и готовой продукции. |
Разместил: rivasss 6-03-2024, 00:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Постная грибная кухня: традиции и рецепты Автор: Вишневский М., Александрова Е. Издательство: Проспект Год: 2019 Формат: epub Страниц: 256 Размер: 17 mb Язык: Русский
Эта книга расскажет вам, откуда возникли традиции сбора грибов на Руси, как появилась народная любовь к ним, как постепенно, шаг за шагом, развивалась грибная кухня, как усложнялись и совершенствовались рецепты приготовления и заготовки грибов. И, конечно же, вы узнаете все особенности постной грибной кухни - от старинных народных и монастырских рецептов до повседневного постного меню наших дней. Православные хозяйки получат множество полезных советов по сбору, покупке, переработке и хранению грибов. |
Разместил: na5ballov 4-03-2024, 12:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Казанское угощение Автор: Бушков Р.А. Издательство: Заман Год: 2017 Cтраниц: 256 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
Казань – древнейший город Восточной Европы, бывший булгарский торговый центр, столица Казанского ханства и губернии, современного Татарстана – славится богатыми традициями, обычаями, формировавшимися веками. Книга представляет собой своеобразную энциклопедию казанской кухни, в которую вошли исторические сведения, легенды, предания и традиции, связанные с приготовлением блюд и угощений; здесь рассказывается о трапезе горожан и сельских жителей, культуре принятия пищи; приводятся наставления, слова татарских просветителей и исторических личностей, а также даются рецепты любимых блюд татарского народа. |
Разместил: rivasss 3-03-2024, 23:08 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Сладкоежка. 101 рецепт тортов Автор: редакция Издательство: М.: «Полис и Ко» Год: 1999 Cтраниц: 32 Формат: pdf Размер: 27.46 Мб Язык: русский
В этой брошюре собраны интересные рецепты выпечки - 101 рецепт - тортов для домашнего приготовления: медовики, маковый, лимонный, Прага, Наполеон, Птичье молоко и другие. |
Разместил: TTT22 2-03-2024, 01:41 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Белорусская кухня Автор: Маркова Л.Д., Корзун И.П., Василенко 3.В., Пискун Т.И. и др.; под ред. Василенко З.В. Издательство: Ураджай Год: 1993 - 3-е изд., перераб. и доп. Cтраниц: 225 Формат: pdf Размер: 14 мб Язык: русский
В книге рассказывается об истории белорусской кухни, традициях застолья, особенностях приготовления старинных национальных блюд. В широком ассортименте представлена современная кухня, даны советы по приготовлению различных блюд в домашних условиях. Описаны способы заготовки продуктов впрок. Рассчитана на массового читателя. |
Разместил: rivasss 1-03-2024, 22:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Лучшие блюда из печени, языка и других субпродуктов Составитель: Дмитерко Ю.В. Издательство: «Слово» Год: 2006 Cтраниц: 32 Формат: pdf Размер: 23.9 mb Язык: русский
В брошюре собраны рецепты самых интересных и вкусных блюд из субпродуктов. Именно из них великие повара готовили деликатесы: фуа-гра, заливные языки, айнтопф из печени и т.д. Однажды попробовав их, вы навсегда станете их горячим поклонником. |
Разместил: TTT22 29-02-2024, 01:33 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
br>
|