|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Автор: Н.И. Полевицкий Название: Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков Издательство: Жизнь и Знание Год:1931 Формат: pdf Размер: 24Мб
Настоящая книга назначена послужить тому, чтобы научить каждого приготовлению различных квасов, медов, браги, бузы, сидра, фруктовых вод, водичек, шиповок, соков, сиропов, морсов, сбитня, шербетов, а также диэтических и полезных в лечебном отношении напитков способами, вполне осуществимыми в условиях крестьянского и колхозного хозяйств. |
Разместил: gol8425 4-03-2025, 14:25 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Ведическая кулинария. Выпечка без яиц Автор: Акинчана даси, Бхагават Дхарма дас Год: 2010 Издательство: Философская Книга Страниц: 288 Формат: pdf Размер: 1,01 Мб Язык: русский
На Западе вегетарианцы больше не являются меньшинством. Эта диета и этот образ жизни стали чрезвычайно популярными, особенно в среде молодежи. Этому есть множество объяснений. Большую роль здесь играет забота о своем здоровье и страх перед возможными страданиями. Ведь для многих людей уже не секрет, что для того чтобы иметь хорошее здоровье, по-настоящему питательную и безвредную пищу, нужно отказаться лишь от употребления в пищу мяса. Рецепты для этой книги собирались более трех лет. Эта книга поможет вам разнообразить уже известные варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий |
Разместил: TTT22 3-03-2025, 22:14 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Кондитер на дому Автор: Волканов А. Жанр: Кулинария Издательство: Одесское книжное издательство Год выпуска: 1961 Страниц: 172 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 10 Mb
Книга "Кондитер на дому" написана специалистом, работающим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А. Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки. |
Разместил: gol8425 3-03-2025, 14:53 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Автор: Д.И. Бобринский Название:Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского Издательство: Просвешение Год:1913 Формат: pdf Размер:31 Мб
Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял шефом поваром в лучших столичных ресторанах и удостоен за свое кулинарное и консервное искусство высочайших наград. |
Разместил: gol8425 3-03-2025, 14:52 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания Автор: Качурина Т.А. Издательство: Москва: Академия Год: 2023 Формат: pdf Страниц: 256 Размер: 101 mb Язык: Русский
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело» и специальности «Технология продукции общественного питания». Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания». |
Разместил: na5ballov 3-03-2025, 13:12 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Secrets of eclairs Автор: Marianne Magnier-Moreno Издательство: Murdoch Books Год: 2012 Cтраниц: 112 Формат: pdf/epub (Kindle Edition) Размер: 38,2 Мб Язык: English It uses the same format as the previous book "Secrets of Macarons" with a chapter on ingredients and techniques, which covers the basic recipe as well as whys and wherefores of the technical aspects of choux pastry making. Followed by recipes for various fillings inducing Creme patissiere, Creme mousselline, Chantilly cream, Chocolate mousse and ganache and then the different types of icing ganache, fondant, royal and caramel. The book continues with chapter of recipes all accompanied by gorgeous photos. |
Разместил: TTT22 2-03-2025, 23:25 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: The Great British Bake Off: Kitchen Classics. The official 2023 Great British Bake Off book Автор: The Bake Off Team Издательство: Sphere Год: 2023 Cтраниц: 256 Формат: pdf/epub (Kindle Edition) Размер: 42,57 Мб Язык: English The Great British Bake Off: Kitchen Classics showcases 80 sumptuous bakes inspired by the show's most popular signature themes - Cake, Biscuits, Bread, Pastry, Patisserie, Dessert, Chocolate and Free-from - taking the best classic recipes and reinventing them to create the most gorgeous, flavourful and indulgent bakes. Throughout the book, Paul, Prue and the 2023 bakers themselves show you how to turn a signature into something truly special. Among the many transformations, Victoria sponge becomes a four-tier, zesty extravaganza; a brioche-style babka turns savoury with kale pesto and red peppers; and the cherry Bakewell is reimagined as an irresistible fondant fancy. |
Разместил: TTT22 1-03-2025, 00:14 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Полезная выпечка без сахара Автор: Александр Шумов Год: 2020 Издательство: интернет-издание Страниц: 80 Формат: pdf/epub Размер: 5,19 Мб Язык: русский
Мучная пища всегда ассоциируется с лишними килограммами, толстой талией и проблемами со здоровьем. Большинство людей считают, что выпечка не может быть полезной, так как готовится из муки, большого количества сахара и жиров и, соответственно, очень калорийна. Однако некоторые ингредиенты, входящие в состав того или иного кулинарного блюда, можно заменить на аналогичные — менее вредные. Таким образом хлеб, пироги, печенье и даже торты могут содержать минимум калорий. Особенно это актуально для диабетиков и людей, соблюдающих определенную диету по медицинским показаниям и стремящихся похудеть. В данной книге вы найдете множество полезных рецептов выпечки без сахара и продуктов, содержащих большое количество жиров. |
Разместил: TTT22 28-02-2025, 22:05 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Питание по лунному календарю Серия: Вкусная книга Автор: Жукова В. Н. Издательство: "Сталкер" Год: 2004 Страниц: 290 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 72 Мб
Влияние Луны на жизнь на Земле уже давно доказано современной наукой. От лунного цикла зависят океанические приливы и отливы, рост растений, состояние здоровья человека. Как правильно вести себя в определенные дни, как питаться, чтобы не перегружать организм лишними калориями, расскажет эта книга. Читателю предложены примерные меню на каждый лунный день, а оригинальные и несложные рецепты различных блюд приятно разнообразят стол. |
Разместил: gol8425 28-02-2025, 17:55 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Готовь как шеф. Книга о еде без глютена Автор: Ксения Богатыренко Издательство: Интернет-издание Год: 2025 Формат: PDF Страниц: 105 Размер: 27 Mb Язык: Русский
Вы научитесь новым кулинарным приёмам и сможете разнообразить свой рацион, добавив в него полезные и вкусные блюда, которые не содержат глютена, яиц, сахара и молочных продуктов.
|
Разместил: Chipa 28-02-2025, 17:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
br>
|